Страчателла представляет собой ниточки сыра, которые обволакивают чуть солоноватые густые сливки. По фактуре сыр мягкий и нежный с ярко выраженным сливочным вкусом. Это настоящий сырный деликатес, родиной которого считается итальянский регион Апулья. Подходит для разнообразных брускетт с солеными или сладкими ингридиентами.
