Сыр Моцарелла Пицца Россия КЛАССИК 53% белковый продукт ОАО Аньково батон~ 2 кг вес

Моцарелла Аньково Classic 53% профессиональный белковый продукт 

Соста: сыр обезжиренный ( молоко обезжиренное пастеризованное, соль пищевая ( содержит агент антислеживающий Е536), закваска бактериальная мезофильнотермофильных молочнокислых микроорганизмов, уплотнитель - хлорид кальция, технологическое вспомогательное средство - сычужный фермент животного происхождения, консервант Е211), чеддеризоваванная сырная масса "каглиата" (молоко обезжиренное пастеризованное, заменитель молочного жира ( рафинированные дезодорированные растительные масла в натуральном и модифицированном виде ( пальмовое масло и его фракции, подсолночное масло), эмульгаторы Е471, Е322, антиокислители Е230,Е231, краситель Е160а),молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, соль пищевая ( содержит агент антислеживающий Е536), уплотнитель-хлорид кальция, консервант Е252), вода питьевая, заменитель молочного жира ( рафинированные дезодорированные растительные масла в натуральном и модифицированном виде ( пальмовое и его фракции, подсолнечное, рапсовое), антиокислитель концентрат смеси токоферолов Е306), молочный белок, стабилизатор ( модифицированный крахмал Е1404, Е1422), регулятор кислотности комплексная пищевая добавка(Е331,Е452i Е340ii), соль пищевая ( содержит агент антислеживающий Е536), консервант сорбат калия. краситель бета-каротин.


Срок реализации - 120 суток Органолептические характеристики: цвет - светло-желтый, вкус - легкий молочный.
Функциональные характеристики:
1) Хорошо нарезается, натирается, стружка не комкуется, не слеживается при хранении;
2) При запекании хорошо расплавляется, образуя сырный колер и сырные нити;
3) Идеально подходит для запекания в ПОДОВЫХ печах с tº запекания до 360 Cº