Свиная вырезка из длиннейшей мышцы спины с минимальным содержанием жира и соединительной ткани не только порадует ваших гостей на праздничном застолье, но и будет очень приятным дополнением на обычном ужине. Можно использовать карбонад и для приготовления сэндвичей, которые можно прихватить с собой в дорогу.
