Полезные свойства апельсина обусловлены его химическим составом. Цитрусовый фрукт содержит антоцианы, которые являются антиоксидантами, уменьшающими риски возникновения болезней сердца, сосудов, а также развития катаракты. Это свойство выражено в нем наиболее ярко среди всех растений семейства рутовых.
Антиоксидантные свойства характерны не только для мякоти, но и для кожуры апельсина. Апельсиновый сок также способен подавлять активность ряда бактерий благодаря стимуляции активности макрофагов.
Недавние исследования показали, что горячий настой корок апельсина имеет свойства ингибирования бутирилхолинэстеразы и МАО. Это открывает новые перспективы для его применения в лечении нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера и Паркинсона.
Спиртовой экстракт корок апельсина предотвращает развитие нефропатий у пациентов с сахарным диабетом, а также улучшает процесс регенерации кожи. Кремний, который содержится в кожуре, играет важную роль в стимуляции синтеза коллагена. Коллаген, в свою очередь, является основным структурным компонентом кожи и суставов.
